dinnear
’S e sardines ainm cruinneachaidh airson cuid de sgadan. Tha taobh a’ chuirp rèidh agus geal airgid. Tha sardines inbheach mu 26 cm a dh’fhaid. Tha iad air an sgaoileadh sa mhòr-chuid ann an iar-thuath a’ Chuain Shèimh timcheall air Iapan agus costa leth-eilean Corea. Faodaidh an searbhag docosahexaenoic (DHA) beairteach ann an sardines inntleachd agus cuimhne a leasachadh, agus mar sin canar “biadh glic” ri sardines cuideachd.
Is e iasg uisge blàth a th’ ann an sardinean anns na h-uisgeachan cladaich agus mar as trice chan fhaighear iad anns na cuantan fosgailte. Bidh iad a’ snàmh gu luath agus mar as trice bidh iad a’ fuireach anns an ìre mheadhanach àrd, ach as t-fhoghar agus sa gheamhradh nuair a bhios teòthachd an uisge uachdar ìosal, bidh iad a’ fuireach ann an raointean mara nas doimhne. Tha an teòthachd as fheàrr airson a’ mhòr-chuid de shardinean timcheall air 20-30℃, agus chan eil ach beagan ghnèithean aig a bheil teòthachd as fheàrr nas ìsle. Mar eisimpleir, is e 8-19℃ an teòthachd as fheàrr airson sardinean an Ear Chèin. Bidh sardinean ag ithe planctan sa mhòr-chuid, a bhios ag atharrachadh a rèir an gnè, sgìre na mara agus an t-seusain, mar a tha iasg inbheach agus iasg òg. Mar eisimpleir, bidh an sardine òir inbheach ag ithe crùbagan planctonach sa mhòr-chuid (a’ gabhail a-steach copepods, brachyuridae, amphipods agus mysids), agus bidh e cuideachd ag ithe diatoms. A bharrachd air a bhith ag ithe crùbagan planctonach, bidh iasg òg cuideachd ag ithe diatoms agus Dinoflagellates. Mar as trice chan eil sardinean òir a’ gluasad astaran fada. As t-fhoghar agus sa gheamhradh, bidh iasg inbheach a’ fuireach ann an uisgeachan domhainn 70 gu 80 meatair air falbh. As t-earrach, bidh teòthachd an uisge cladaich ag èirigh agus bidh sgoiltean èisg a’ gluasad faisg air a’ chladach airson imrich gintinn. Bidh na larbha agus na h-èisg òga a’ fàs suas air a’ bhiathadh cladaich agus mean air mhean bidh iad a’ gluasad gu tuath le sruth blàth Muir Shìona a Deas as t-samhradh. Bidh teòthachd an uisge uachdar a’ tuiteam as t-fhoghar agus an uairsin a’ gluasad gu deas. Às dèidh an Dàmhair, nuair a bhios corp an èisg air fàs gu còrr air 150 mm, air sgàth an lùghdachadh ann an teòthachd an uisge cladaich, bidh e mean air mhean a’ gluasad gu raon na mara nas doimhne.
Luach beathachaidh sardines
1. Tha sardinean beairteach ann am pròtain, agus is e sin an ìre iarainn as àirde ann an iasg. Tha iad cuideachd beairteach ann an EPA, a dh’ fhaodas casg a chuir air galairean leithid grèim-cridhe, agus aigéid shailleil neo-shàthaichte eile. Tha e na bhiadh fallain air leth freagarrach. Faodaidh an searbhag niùclasach, mòran bhiotamain A agus calcium a tha anns an t-sardine cuimhne a leasachadh.
2. Tha searbhag geir slabhraidh fhada ann an sardines le 5 bannan dùbailte, a dh’ fhaodas casg a chuir air thrombosis agus a bhith a’ toirt buaidhean sònraichte air làimhseachadh ghalar cridhe.
3. Tha sardinean beairteach ann am bhiotamain B agus ann an essence càraidh mara. Faodaidh bhiotamain B fàs ìnean, falt is craiceann a chuideachadh. Faodaidh e falt a dhèanamh dorcha, fàs nas luaithe, agus craiceann a dhèanamh nas glaine agus nas cothromaiche.
Gu h-aithghearr, tha gaol aig a’ phoball air sardines a-riamh air sgàth an luach beathachaidh agus am blas math.
Gus gabhail ris a’ phoball nas fheàrrsardain, tha a’ chompanaidh cuideachd air measgachadh de bhlasan a leasachadh airson seo, an dòchas seo a dhèanamh “biadh glic"a’ sàsachadh a’ phobaill."
Àm puist: 27 Cèitean 2021