Tha biadh canasta gu math ùr
Is e am prìomh adhbhar a tha a’ mhòr-chuid de dhaoine a’ trèigsinn biadh à tiona seach gu bheil iad den bheachd nach eil biadh à tiona ùr.
Tha an claon-bhreith seo stèidhichte air stereotypes luchd-cleachdaidh mu bhiadh à tiona, a tha gam fàgail co-ionann ri beatha sgeilp fhada agus staleness.Ach, tha biadh à tiona na bhiadh ùr a mhaireas ùine mhòr le beatha sgeilp fada.
1. Stuthan amh ùr
Gus dèanamh cinnteach à ùrachadh biadh à tiona, taghaidh luchd-saothrachaidh bìdh à tiona gu faiceallach biadh ùr san t-seusan.Bidh cuid de bhrandagan eadhon a’ stèidheachadh na h-ionadan planntachaidh is iasgaich aca fhèin, agus a’ stèidheachadh factaraidhean faisg air làimh gus cinneasachadh a chuir air dòigh.
2. Tha beatha sgeilp fhada aig biadh canasta
Is e an adhbhar airson beatha sgeilp fhada biadh à tiona gu bheil biadh à tiona a’ dol tro sheulachadh falamh agus sterilization àrd-teodhachd sa phròiseas cinneasachaidh.Bidh an àrainneachd falamh a’ cur casg air biadh sterilichte àrd-teòthachd bho bhith a’ conaltradh ris na bacteria san adhar, a’ cur casg air a’ bhiadh bho bhith air a thruailleadh le bacteria aig an stòr.
3.Chan eil feum air luchd-gleidhidh idir
Ann an 1810, nuair a rugadh biadh à tiona, cha deach stuthan-gleidhidh bìdh an latha an-diugh leithid searbhag sorbic agus searbhag benzoic a chruthachadh idir.Gus beatha sgeilp bìdh a leudachadh, chleachd daoine teicneòlas canning gus biadh a dhèanamh na chanastairean.
Nuair a thig e gu biadh à tiona, is e a’ chiad bheachd a bhios aig a’ mhòr-chuid de dhaoine “diùltadh.”Bidh daoine an-còmhnaidh a’ smaoineachadh gum faod luchd-gleidhidh beatha sgeilp bìdh a leudachadh, agus mar as trice bidh beatha sgeilp fada aig biadh à tiona, agus mar sin tha mòran dhaoine a’ smaoineachadh le mearachd gum feum biadh à tiona a bhith air tòrr stuth-gleidhidh a chuir ris.A bheil biadh à tiona air a chur ris le tòrr stuthan-gleidhidh, mar a tha am poball ag ràdh?
ghleidheil ?Chan eil idir!Ann an 1810, nuair a rugadh canaichean, leis nach robh an teicneòlas toraidh suas ris an ìre àbhaisteach, cha robh e comasach àrainneachd falamh a chruthachadh.Gus beatha sgeilp bìdh a leudachadh, faodaidh luchd-saothrachaidh aig an àm sin stuthan-gleidhidh a chur ris.A-nis ann an 2020, tha ìre leasachaidh saidheans agus teicneòlas air a bhith glè àrd.Faodaidh mac an duine àrainneachd falamh a chruthachadh gu sgileil gus dèanamh cinnteach à slàinteachas bìdh, gus nach fàs na meanbh-fhàs-bheairtean a tha air fhàgail às aonais ocsaidean, gus am bi am biadh ann an canaichean air a ghleidheadh fad ùine mhòr.
Mar sin, leis an teicneòlas làithreach, chan eil feum air stuthan-gleidhidh a chur ris.Airson biadh à tiona, tha mòran mì-thuigse fhathast aig a’ mhòr-chuid de dhaoine.Seo cuid de na fuasglaidhean:
1. Chan eil biadh à tiona ùr?
Is e am prìomh adhbhar nach eil mòran dhaoine a’ còrdadh ri biadh à tiona gu bheil iad den bheachd nach eil biadh à tiona ùr.Tha a’ mhòr-chuid de dhaoine gu fo-mhothachail co-ionann ri “beatha sgeilp fhada” ri “chan eil e ùr”, rud a tha ceàrr.A’ mhòr-chuid den ùine, tha biadh à tiona eadhon nas ùire na na measan is glasraich a cheannaicheas tu aig a’ mhòr-bhùth.
Stèidhichidh mòran fhactaraidhean canning na h-ionadan planntachaidh aca fhèin faisg air na factaraidhean.Gabhaidh sinn tomato à tiona mar eisimpleir: gu dearbh, bheir e nas lugha na latha airson tomatoan a bhuain, a dhèanamh agus a ròn.Ciamar as urrainn dhaibh a bhith nas ùire na a’ mhòr-chuid de mheasan is ghlasraich ann an ùine ghoirid!Às deidh na h-uile, mus do cheannaich luchd-cleachdaidh e, bha na measan agus glasraich ùra ris an canar mu thràth air eòlas fhaighinn air duilgheadas 9981 agus air tòrr beathachaidh a chall.
2.So beatha sgeilp fada, dè tha dol?
Tha sinn mu thràth air iomradh a thoirt air aon de na h-adhbharan airson beatha sgeilp fhada canaichean, is e sin, àrainneachd falamh, agus an dàrna fear sterilization teòthachd àrd.Tha sterilization teòthachd àrd, ris an canar cuideachd pasteurization, a’ leigeil le biadh sterilichte aig teòthachd àrd gun a bhith a’ conaltradh ri bacteria san adhar tuilleadh, ris an canar casg air biadh bho bhith air a thruailleadh le bacteria bhon stòr.
3. Gu cinnteach chan eil biadh à tiona cho beathachail ri biadh ùr!
Is e dìth beathachaidh an dàrna adhbhar gu bheil luchd-cleachdaidh a’ diùltadh biadh à tiona a cheannach.A bheil am biadh sin à tiona gu math beathachail?Gu dearbh, tha teòthachd giollachd feòil à tiona timcheall air 120 ℃, chan eil teòthachd giollachd glasraich is measan à tiona nas àirde na 100 ℃, fhad ‘s a tha teòthachd ar còcaireachd làitheil nas àirde na 300 ℃.Mar sin, bidh call vitamain ann am pròiseas canning nas àirde na an call ann am frithidh, friogais, friogais agus goil?A bharrachd air an sin, is e an fhianais as ùghdarrasaiche airson a bhith a’ breithneachadh ùrachadh bìdh a bhith a’ faicinn an ìre de bheathachadh tùsail ann am biadh.
Ùine puist: Lùnastal-08-2020