Sis e gnè arbhair a th’ ann an arbhar fliuch, ris an canar cuideachd arbhar glasraich.Is e arbhar milis aon de na prìomh ghlasraich ann an dùthchannan leasaichte leithid an Roinn Eòrpa, Ameireagaidh, Coirèa a Deas agus Iapan.Air sgàth a bheathachadh beairteach, binneas, ùrachadh, crispness agus tairgse, tha e a’ còrdadh ri luchd-cleachdaidh de gach seòrsa beatha.Tha feartan moirfeòlais arbhar milis an aon rud ri arbhar àbhaisteach, ach tha e nas beathachail na arbhar àbhaisteach, le sìol nas taine, blas ùr glutinous agus binneas.Tha e freagarrach airson smùid, ròstadh agus còcaireachd.Faodar a phròiseasadh ann an canaichean, agus ùrcob arbhair air an às-mhalairt.
Arbhar milis à tiona
Tha arbhar milis à tiona air a dhèanamh de arbhar milis air ùr bhuaincob mar stuthan amh agus air an giullachd troimhe feannadh, ro-chòcaireachd, bualadh, nighe, canning, agus sterilization aig teòthachd àrd.Tha na cruthan pacaidh de arbhar milis à tiona air an roinn ann an tionaichean agus pocannan.
Luach beathachaidh
Tha rannsachadh le Comann Beathachadh is Slàinte na Gearmailt a 'sealltainn gu bheil an luach beathachaidh agus a' bhuaidh cùram slàinte as àirde aig arbhar am measg a h-uile prìomh bhiadh.Tha 7 seòrsa de “riochdairean an-aghaidh aois” ann an arbhar, is e sin calcium, glutathione, vitamain, magnesium, selenium, vitimín E agus searbhagan geir.Chaidh a cho-dhùnadh gum faod a h-uile 100 gram de arbhar faisg air 300 mg de calcium a thoirt seachad, a tha cha mhòr an aon rud ris a’ chalcium a tha ann am bathar bainne.Faodaidh pailteas calcium cuideam fala a lughdachadh.Tha an carotene a tha ann an arbhar air a ghabhail a-steach leis a 'bhodhaig agus air a thionndadh gu bhiotamain A, aig a bheil buaidh an-aghaidh aillse.Faodaidh ceallalose planntrais sgaoileadh carcinogens agus puinnseanan eile a luathachadh.Tha gnìomhan aig vitimín E nàdurrach a bhith a ’brosnachadh roinneadh cealla, a’ cur dàil air a bhith a ’fàs nas sine, a’ lughdachadh cholesterol serum, a ’casg lotan craiceann, agus a’ lughdachadh arteriosclerosis agus crìonadh gnìomhachd eanchainn.Bidh an lutein agus an zeaxanthin a tha ann an arbhar a’ cuideachadh gus dàil a chuir air aois nan sùilean.
Tha buaidh meidigeach agus cùram slàinte aig arbhar milis cuideachd.Tha measgachadh de bhiotamain agus mèinnirean ann gus am bi feartan measan is glasraich aige;tha searbhagan geir neo-shàthaichte ann, a dh’ fhaodadh cholesterol fala a lughdachadh, soithichean fala a lughdachadh agus casg a chuir air tinneas cridhe coronach.
Ùine a’ phuist: Jun-22-2021