Anns an t-saoghal luath an-diugh, bidh goireasachd gu tric nas cudromaiche na beathachadh. Ach, tha e riatanach daithead cothromach a chumail suas airson slàinte is sunnd iomlan. Is e aon de na dòighean as fhasa dèanamh cinnteach gu bheil na glasraich a tha thu ag ithe a’ coinneachadh ris na tha thu ag iarraidh tro ghlasraich measgaichte ann an tiona. Chan e a-mhàin gu bheil na toraidhean ioma-chruthach seo a’ tabhann measgachadh de bhlasan, ach tha iad cuideachd làn beathachaidh a dh’ fhaodadh buannachd a thoirt don t-slàinte agad ann an grunn dhòighean.
Luach beathachaidh glasraich measgaichte ann an canastairean
Tha glasraich measgaichte ann an canaichean nan stòras sàr-mhath de bhiotamain is mèinnirean riatanach. Bidh iad gu tric a’ toirt a-steach curranan, peasairean, arbhar, pònairean uaine, agus uaireannan glasraich nas coimheach mar phiopairean clag no balgan-buachair. Bidh gach aon de na glasraich sin a’ cur beathachadh sònraichte ris an daithead agad. Mar eisimpleir, tha curranan beairteach ann am beta-carotene, a tha riatanach airson slàinte nan sùl, agus tha peasairean nan deagh stòras pròtain is snàithleach. Bidh arbhar a’ cur gualaisg ris airson lùth, agus tha pònairean uaine ìosal ann an calaraidhean ach àrd ann am bhiotamain A, C, agus K.
Is e aon de na rudan math mu ghlasraich ann an tiona gu bheil beatha sgeilp fhada aca. Ged a dh’ fhaodas glasraich ùra a dhol dona gu furasta, faodar glasraich ann an tiona a chumail airson mìosan, gan dèanamh nan roghainn stòraidh bìdh earbsach. Tha seo a’ ciallachadh gum faod measgachadh de ghlasraich a bhith agad ri làimh an-còmhnaidh gus dèanamh cinnteach gun coinnich thu ri na feumalachdan beathachaidh làitheil agad gun a bhith draghail mu sgudal.
Goireasach agus blasta
Chan urrainnear cus a ràdh mu cho goireasach ‘s a tha glasraich measgaichte ann an tiona. Tha iad ro-bruich agus deiseil airson an ithe, gan dèanamh nan deagh roghainn dha daoine no teaghlaichean trang. Co-dhiù a tha thu ag ullachadh stir-fry luath, gan cur ri brot, no gan cur ri casserole, faodaidh glasraich measgaichte ann an tiona blas is blas do bhiadh a neartachadh gun a bhith a’ cosg mòran ùine ullachaidh.
A bharrachd air sin, tha blas ghlasraich measgaichte ann an canaichean air a dhol am feabhas gu mòr thar nam bliadhnaichean. Tha adhartasan ann an teicneòlas canning air leigeil le blas agus inneach a bhith air a ghleidheadh nas fheàrr. Tha mòran bhrandan a-nis a’ tabhann roghainnean ìosal-sodium agus eadhon organach gus frithealadh air luchd-cleachdaidh a tha mothachail air slàinte. Nuair a thèid an ràitheadh gu ceart, faodaidh na glasraich seo cur-ris blasta a dhèanamh ri biadh sam bith, a’ toirt seachad dath agus blas nach eil aig glasraich ùra uaireannan, gu sònraichte anns an t-seusan far-seusan.
Coinnich ri làn fheumalachdan glasraich
’S e deagh dhòigh a th’ ann a bhith a’ cur glasraich measgaichte ann an tiona a-steach don daithead agad gus dèanamh cinnteach gu bheil thu a’ coinneachadh ri na feumalachdan glasraich agad. Tha an USDA a’ moladh gum bi inbhich ag ithe co-dhiù 2 gu 3 cupan de ghlasraich gach latha, a rèir aois is gnè. Faodaidh glasraich measgaichte ann an tiona do chuideachadh le bhith a’ ruighinn an amas seo gu furasta. Faodar an cur gu furasta ri saladan, an measgachadh ann an smoothies, no an toirt seachad mar mhias taobh, ga dhèanamh furasta na tha thu ag ithe de ghlasraich a mheudachadh.
Tha glasraich measgaichte ann an tionaichean cuideachd nan deagh roghainn dhaibhsan a tha a’ strì ri gu leòr de thoradh ùr ithe air sgàth cuingealachaidhean daithead, ruigsinneachd gann air biadh ùr no dòighean-beatha trang. Bidh iad a’ tabhann fuasgladh practaigeach gus dèanamh cinnteach gum faigh a h-uile duine, ge bith dè an suidheachadh aca, buannachdan daithead làn ghlasraich.
Ann an geàrr-chunntas
Gu h-iomlan, tha glasraich measgaichte ann an tiona nan biadh glasraich goireasach, beathachail, agus blasta a dh’ fhaodas a h-uile feum glasraich agad a shàsachadh. Bidh iad a’ toirt seachad measgachadh de bheathachadh riatanach, tha iad furasta an ullachadh, agus faodaidh iad blas iomadh soithichean a neartachadh. Le bhith a’ toirt a-steach na toraidhean ioma-chruthach seo nad bhiadh, faodaidh tu buannachdan daithead cothromach a mhealtainn gun a bhith a’ ìobairt blas no goireasachd. Mar sin an ath thuras a thèid thu don bhùth ghrosaireachd, na dìochuimhnich earrann nan glasraich ann an tiona - bidh do shlàinte agus do bhlasan taingeil dhut!
Àm puist: 11 Màrt 2025