A rèir an sgrùdaidh, tha mòran nithean ann a bheir buaidh air buaidh sterilachaidh chanastairean, leithid ìre truailleadh a’ bhidhe mus tèid a sterilachadh, grìtheidean bìdh, gluasad teas, agus teòthachd tùsail nan canastairean.
1. Ìre truailleadh bìdh mus tèid a sterilachadh
Bho phròiseasadh stuthan amh gu sterilachadh ann an canaichean, bidh biadh fo ùmhlachd diofar ìrean de thruailleadh meanbh-bhitheach. Mar as àirde an ìre truailleadh, ’s ann as fhaide an ùine a dh’ fheumar airson sterilachadh aig an aon teòthachd.
2. Grìtheidean bìdh
(1) Tha siùcar, salann, pròtain, geir agus biadhan eile ann am biadhan ann an tionaichean a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air strì an aghaidh teas meanbh-fhàs-bheairtean.
(2) Mar as trice, bidh biadhan le searbhachd àrd air an sterilachadh aig teòthachd nas ìsle agus airson ùine nas giorra.
3. Gluasad teas
Nuair a thathar a’ sterilachadh bathar ann an tionaichean le teas, is e giùlan agus convection na prìomh dhòighean gluasaid teas.
(1) Seòrsa agus cumadh nan soithichean canning
Bidh canaichean stàilinn tana ann an staoin a’ gluasad teas nas luaithe na canaichean glainne, agus bidh canaichean beaga a’ gluasad teas nas luaithe na canaichean mòra. Leis an aon mheud de chanaichean, bidh canaichean còmhnard a’ gluasad teas nas luaithe na canaichean goirid.
(2) Seòrsachan bìdh
Tha gluasad teas bìdh leaghan nas luaithe, ach tha ìre gluasad teas siùcair leaghan, sàile no lionn blasad ag àrdachadh agus a’ lùghdachadh leis an dùmhlachd aige. Tha ìre gluasad teas bìdh cruaidh slaodach. Tha gluasad teas bho bhlocaichean mòra canaichean agus teannachadh canaichean slaodach.
(3) Foirm poit sterilachaidh agus canaichean anns a’ phoit sterilachaidh
Tha sterilachadh rothlach nas èifeachdaiche na sterilachadh statach, agus tha an ùine nas giorra. Tha an gluasad teas caran slaodach leis gu bheil canaichean anns a’ phoit sterilachaidh air falbh bhon phìob-loidhne in-ghabhail nuair nach eil an teòthachd anns a’ phoit air cothromachadh a ruighinn.
(4) Teòthachd tòiseachaidh a’ chana
Mus tèid sterilachadh a dhèanamh, bu chòir teòthachd tùsail a’ bhidhe anns a’ chanastair a mheudachadh, rud a tha cudromach airson canaichean nach bi a’ cruthachadh convection gu furasta agus a bhios a’ gluasad teas gu slaodach.
