Anns an t-saoghal luath an-diugh, is e goireasachd an rud as cudromaiche. Ge bith a bheil thu nad phroifeasanta trang, nad phàrant a tha a’ dèiligeadh ri iomadh dleastanas, no dìreach nad chuideigin a tha a’ cur luach air èifeachdas, tha e riatanach fuasglaidhean bìdh luath is furasta a lorg. Seo arbhar ann an tiona – roghainn bìdh ioma-chruthach, beathachail, agus air leth goireasach a ghabhas atharrachadh gus freagairt air na roghainnean blas agad.
Is e aon de na rudan as fheàrr mu arbhar ann an tiona cho furasta ‘s a tha e a chleachdadh. Eu-coltach ri arbhar ùr, a dh’fheumas a bhith air a rùsgadh, air a ghoil no air a ghrileadh, tha arbhar ann an tiona deiseil airson ithe dìreach às a’ chanastair. Tha seo ga dhèanamh na dheagh roghainn dhaibhsan a dh’fheumas biadh ullachadh gu sgiobalta. Co-dhiù a tha thu ag ullachadh taobh-mhias luath, ga chur ri salad, no ga chur ann am prìomh chùrsa, bidh arbhar ann an tiona a’ sàbhaladh ùine luachmhor dhut sa chidsin.
Ach chan eil goireasachd a’ ciallachadh a bhith a’ dèanamh co-rèiteachadh air blas. Bidh arbhar à tiona a’ cumail blas milis, sùghmhor arbhair ùir, ga dhèanamh na chur-ris blasta ri biadh sam bith. Agus dhaibhsan aig a bheil fiacail milis, tha bònas a bharrachd ann: faodar binneas arbhair à tiona atharrachadh a rèir do thoil. Bidh mòran bhrandan a’ tabhann an roghainn siùcar a bharrachd a chur ris, a’ leigeil leat am blas atharrachadh gus a bhith freagarrach don bhlas agad. Co-dhiù a tha thu ag iarraidh beagan binneas no blas siùcair nas follaisiche, faodar arbhar à tiona atharrachadh gus coinneachadh ri na feumalachdan sònraichte agad.
A bharrachd air sin, tha arbhar ann an tiona na ghrìtheid ioma-chruthach a ghabhas cleachdadh ann an grunn reasabaidhean. Bho chowder arbhair clasaigeach agus aran arbhair gu soithichean nas ùr-ghnàthach mar salsa arbhair agus piopairean lìonta le arbhar, tha na cothroman gun chrìoch. Tha a bheatha sgeilp fhada cuideachd a’ ciallachadh gun urrainn dhut a chumail stocaichte nad phreasa bìdh, deiseil airson a chleachdadh nuair a thig brosnachadh ort.
A bharrachd air cho goireasach ‘s a tha e agus cho binne ‘s a ghabhas atharrachadh, tha arbhar à tiona cuideachd na roghainn beathachail. Tha e na stòr math de bhiotamain is mèinnirean riatanach, nam measg bhiotamain C, magnesium, agus fibre. Tha seo ga dhèanamh chan ann a-mhàin na chur-ris blasta ri do bhiadh ach cuideachd na chur-ris fallain.
Dhaibhsan a tha mothachail air an àrainneachd, tha mòran bhrandan de arbhar ann an tiona rim faighinn a-nis ann am pacaidean a tha càirdeil don àrainneachd. Tha seo a’ ciallachadh gun urrainn dhut tlachd fhaighinn à goireasachd agus blas arbhair ann an tiona agus buaidh mhath a thoirt air an àrainneachd aig an aon àm.
Mar cho-dhùnadh, ’s e arbhar ann an tiona am biadh goireasach as fheàrr a tha a’ tabhann iomadachd agus binneas gnàthaichte. Co-dhiù a tha thu a’ coimhead airson fuasgladh bìdh luath, tàthchuid blasta airson do reasabaidhean, no cur-ris beathachail ri do dhaithead, tha arbhar ann an tiona a’ còmhdach dhut. Mar sin an ath thuras a bhios tu anns a’ bhùth ghrosaireachd, bi cinnteach gun tog thu canastair (no dhà) agus gun faigh thu eòlas air a’ ghoireasachd agus a’ bhlasta dhut fhèin.
Àm puist: 23 Sultain 2024